| 당이 있는 사람들을 위한 식사요법, 1800kcal 당뇨식 상차림
지난 몇차례의 글을 통해 당과 당뇨에 대해 알아보았었습니다.
이번 글에서는 당뇨병이 있는 분들이나 의심되는 분들을 위한 건강한 상차림을 알아보도록 하겠습니다.
상차림에는 실제 계량을 해야하며 웬만하면 정량을 지키는 것이 좋습니다.
또한 주의해야 하는 식품들도 있으니 아래 내용을 참고하셔서 활요해 보시기 바랍니다.
비교적 자유롭게 섭취할 수 있는 음식들도 있고, 주의해야 하는 음식들도 있습니다.
그만큼 당뇨식 식단은 신경을 써 준비해야 하는데요, 쉽게 식품교환표를 이용한 1800kcal의 식단 작성을 예로 들어보도록 하겠습니다. 식단에 참고해 보세요.
지난 글은 아래를 통해 확인할 수 있습니다.
2018/04/09 - [잘 먹는 법] - 당뇨가 걱정된다면 이렇게 먹어라! 당뇨식
2017/12/05 - [잘 사는 법] - 당뇨병 식단관리와 자가측정 체혈기 사용법
우선 당뇨식 상차림을 하기전 알아두어야 하는 사항들이 있습니다.
아래 내용을 꼭 지켜주시기 바랍니다.
1. 평소 식사량을 평가하고 필요량을 계산합니다.
2. 치료목표에 맞는 1일 식사량을 계획합니다.
3. 각 식품군별 교환단위수를 정합니다.
4. 끼니별 교환단위수를 배분합니다.
5. 식품교환표를 이용하여 식품을 선택합니다.
6. 실제 섭취할 식품의 양을 계산합니다.
요렇게 기본적으로 진행해야 하는 내용들이 있습니다.
아래 내용은 기본 1800kcal를 기준으로 한 실제 당뇨식 상차림의 예시 입니다.
각 식품군에 따라 곡류, 어육류, 채소류, 지방군, 우유군, 과일군으로 구분됩니다.
총 교환단위수도 표시되어 있습니다.
아침 점심 저녁별 교환수를 확인하고 식단을 맞추면 되겠습니다.
아래는 교환수에 맞는 아침과 점심, 저녁별 1800kcal 식단의 예시 입니다. 참고해 보세요.
요렇게 정리가 되었습니다.
식단을 짜는데 있어서 주의해야할 식품들이 몇 가지 있습니다.
당질이 많고 열량이 높아 혈당조절에도 바람직하지 않으므로 아래 식품들은 조심하셔야 합니다.
곡류로는 케잌과 과자, 파이류, 설탕이 들어간 플레이크나 약과, 꿀떡종류
우유로는 가당(당)요쿠르느, 가당연유, 초코우유, 바나나/딸기 우유, 현미우유등
과일 통조림류는 일체 금하고 있습니다.
이 밖에도 유자차나 모과차등 달콤한 차 종류는 삼가하는게 좋습니다.
특히 사탕이나 젤리, 초콜릿, 시럽, 엿이나 양갱등 당이 포함된 식품은 멀리하는게 좋겠죠.
당뇨식은 신경을 많이 써야 하지만 그렇다고 못먹을것은 없습니다.
특별히 신경써 제외하는 음식들 이외는 칼로리를 맞춰 식단을 짜면 될 것 같습니다.
[자료발췌 : 대한당뇨병학회 http://www.diabetes.or.kr]
